レシピを作り出すのが研究。 レシピ通りに上手に再現するのは、研究の質の向上であって、研究そのものの質ではない。 マシュマロを焼いたら危ないから、マシュマロをコーヒーに入れる。 熱融解を、火の熱源の炙りから、水の熱湯へ。 熱を加える本質は同じで…
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